आज आपको पर भुट्टे (मकई) की एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय रेसिपी दी जा रही है – मसालेदार भुट्टा, जिसे आप बारिश के मौसम में या शाम की चाय के साथ मजे से खा सकते हैं।

मसालेदार भुना भुट्टा

सामग्री:

ताजe भुट्टा (मकई) – 2 से 4

नींबू – 1

लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच

चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

घी या मक्खन – 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)

विधि:

1. सबसे पहले भुट्टे को छीलकर अच्छी तरह साफ कर लें।

2. गैस पर जाली रखकर भुट्टे को धीमी आंच पर चारों ओर से अच्छी तरह सेंक लें। आप चाहें तो तंदूर या ओवन का भी उपयोग कर सकते हैं।

3. एक छोटी कटोरी में लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नमक मिलाएं।

4. नींबू को काटें और उसमें ऊपर तैयार मसाला लगाएं।

5. अब इस नींबू को भुट्टे पर रगड़ें ताकि मसाला अच्छे से चिपक जाए।

6. चाहें तो ऊपर से थोड़ा घी या मक्खन लगाकर और स्वादिष्ट बना सकते हैं।

यह रेसिपी झटपट बन जाती है और खासकर बारिश के मौसम में इसका स्वाद दोगुना हो जाता है।

कोल्ड राइस एक हल्का और ताजगी से भरपूर व्यंजन है, जो गर्मी के मौसम में खासतौर पर पसंद किया जाता है। यह उबले हुए चावलों को ठंडा करके ताजे फल, सब्जियां, और मसाले मिलाकर तैयार किया जाता है। जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी…

कोल्ड राइस

सामग्री:

उबले हुए चावल- 1 कप

खीरा (कटा हुआ)- 1

टमाटर (कटा हुआ)- 1

धनिया पत्तिया-थोड़ी सी

सेंधा नमक – स्वाद अनुसार

ताजे नींबू का रस- आधा चम्मच

ताजा दही – 2 चम्मच

विधि:

-उबले हुए चावलों को ठंडा कर लें।

-उसमें कटा हुआ खीरा, टमाटर, धनिया पत्तियां, सेंधा नमक, ताजे नींबू का रस और दही मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।

-इस कोल्ड राइस को ठंडा करके सर्व करें।